Oferta de Promoción — durante el mes de Diciembre
Durante el mes de Dicimebre del 2018, invitamos a dos piezas de nuestra empanadilla coreana frita por persona al subir una foto con un comentario de nuestro restaurante al Instagram (@midangmadrid) ó al Facebook (@restaurantecoreanomidang)
Comidas de 13:00 a 16:30 y Cenas de 20:00 a 23:30.
CARTA
Entrantes —
Kimchi
Ensalada picante de col y verduras maceradas.
La comida por excelencia de la cultura culinaria Coreana que todo iniciado a la comida coreana debería probar.
Col china, zanahorias, ajo, jengibre, cebolleta, sésamo, sal, todo mezclado en una proporción adecuada junto con polvo de guindilla y salsa de pescado.
5.00€
Sopa de Miso
Sopa caliente de miso (pasta fermentada de soja) con cuadrados de tofu suave, cebolletas, ajo y chirlas en caldo de verduras.
Suave entrante para preparar el estómago con un profundo sabor y muy saludable.
4.00€
Mandu
Empanadillas coreanas fritas.
Empanadillas de carne de cerdo y verduras condimentadas y fritas, servidas con salsa de soja.
Crujientes por fuera y jugosas por dentro, un plato que gustan a todos.
5.00€ (4 piezas) 8€ (8 piezas)
Jemulyon
Tortilla de mariscos y verduras.
Una de los variados tipos de tortillas tradicionales coreanas.
Tortilla recien hecha crujiente por fuera y suave por dentro con un relleno completo de calamares, gambas y verduras variadas. Servida con salsa de soja.
Una tortilla como nunca habrás probado.
7.50€
Miyokmuchim
Ensalada fresca a la vinagreta de algas.
Ensalada con algas frescas a la vinagreta agridulce, con sésamo, ajo y pepino (ó zanahoria).
Una ensalada muy saludable con un profundo aroma a mar.
5.50€
Ensalada de aguacate y pepinos
Ensalada fresca de aguacates y pepinos con salsa casera de sésamo.
La suavidad del aguacate con la frescura del pepino combinadas con el profundo sabor de la salsa de sésamo molido.
4.50€
Ensalada de tofu
Ensalada de tofu a la plancha con verduras varias, aliñada con salsa de soja.
Ensalada ligera pero abundante de tofu, saludable a la vez que deliciosa, una buena opción para los veganos.
5.50€
Ensalada de wakame
Ensalada fresca de wakame.
Sabor a mar en todo su esplendor.
4.50€
Platos principales — Todos nuestros platos principales se sirven con acompañamientos tradicionales coreanos para una experiencia completa de la cocina coreana.
Cholpan Bulgogui
Plancha caldosa al fuego de ternera marinada con salsa dulce de soja con verduras y fideos de fécula de batata.
Plancha para dos personas cocinada en directo sobre la mesa por el maître. Una combinación de espectáculo y sabor.
Finas láminas de ternera de primera clase marinada con salsa de soja dulce de la casa, aceite de sésamo, verduras variadas y setas (zanahoria, cebolla, pimientos, cebolleta, ajo, champiñón, setas enoki, etc…), y fideos de fécula de batata.
23.90€ (Para dos personas)
Dolsot Bibimbab
Cuenco chisporroteante de arroz con verduras, ternera y huevo crudo acompañado de sopa de miso.
Cuenco de piedra ardiente con arroz blanco de base coronada con verduras variadas rehogadas, y con un huevo crudo (ó frito) aderezado todo con virutas de algas y sésamo. Servido con salsa de soja ó pasta de guindilla para mezclar.
Uno de los platos más típicos y tradicionales coreanos, espectacular a la vista y oído, y también al paladar. Muy saludable y bajo en calorías a su vez.
11.90€
Jeiukbokum
Plancha de panceta de cerdo con verduras marinada con salsa de guindilla.
Pancheta de cerdo de primera clase cortadas en finas láminas aliñada con salsa especial de pasta de guindilla y soja de la casa, combinada con ajo, cebolla y verduras variadas, con un toque de aceite de sésamo.
Una combinación de dulce, picante y salado nunca visto en un plato de carne.
11.90€
Galbigüi
Láminas de costilla de ternera con salsa dulce de soja y verduras.
Considerado como un plato sólo para gente apoderada en el pasado, es un plato de costillas de cerdo en láminas finas marinada con salsa dulce de soja y ajo, y verduras variadas (setas, calabacín, cebolla, etc…)
Sabor profundo con una textura variada de la carne de las costillas.
12.90€
Kimbab
Rollo de arroz con envoltura de algas relleno de verduras y salchicha.
Uno de los platos más tradicionales y populares en Corea consumido como comida rápida ó al estilo bocadillos españoles.
Plato generoso de rollo de arroz con verduras variadas rehogadas y salchicha, envuelto en hoja de alga y cortado en rodajas.
8.90€
Tokbokki
Pasta de arroz con pastel de pescado y verduras con salsa de guindilla.
Plato callejero típico y popular coreano, amado por todos los coreanos.
Plato dulce y picante a la vez con una textura suave de pasta gruesa de arroz y el sabor suave de pastel de pescado en láminas finas.
11.90€
Bulgoguibab
Plato combinado de Bulgogui con arroz blanco.
Bulgogui es el plato coreano de carne por excelencia. Ternera en finas láminas marinada con salsa dulce de soja y frutas (manzana, pera coreana) y verduras variadas cocinadas a fuego lento, con el acompañamiento perfecto del arroz blanco.
12.90€
Dakgangjong
Bolas de pollo recubierto de salsa dulce de soja y miel.
Otro de los platos callejero típicos de Corea de gran popularidad.
Crujiente cubierta de fritura con salsa de soja y miel por fuera, y jugosa carne de pollo por dentro, con topping de trozos de cacahuete tostado. Dulce, salado y con un toque de canela, el pollo como nunca lo has probado.
12.90€
Ojingobokum
Plancha de calamares y verduras a la salsa de guindilla.
Calamares en tiras, cebolla, ajo, cebolleta, zanahoria y verduras varias cocinado en salsa de soja y guindilla, y servido en plato de cerámica caliente.
14.50€
Udon
Tallarines japoneses calientes en caldo de soja y verduras.
Plato de tallarines típico de japón, servido en caliente con tofu, calabacín, cebolla, cebolleta, ajo, algas y pastel de pescado. Sabor profundo y redondo que calienta todo el cuerpo.
10.90€
Yapche
Tallarines transparentes de fécula de batata con verduras variadas y ternera.
Uno de los platos de tallarines más tradicionales de Corea consumido en ocasiones especiales por su compleja preparación.
Tallarines transparentes de fécula de batata, ternera, zanahoria, pimientos, cebolla, espinacas, cocinados siguiendo un orden para mantener las texturas y los sabores, aderezado con aceite de sésamo y espolvoreado con semillas de sésamo tostado.
10.90€
Chajangmyun
Tallarines a la pasta de soja densa.
Plato de tallarines curioso por su salsa negra y densa de soja.
Pasta gruesa de harina, salsa dulce de pasta de soja densa, cebolla, zanahorias, carne de cerdo, calabacín en combinación, con un aspecto y sabores de otro mundo.
11.90€
Champong
Tallarines picantes de marisco variado.
Tallarines gruesos de harina en caldo de verduras caliente y picante de guindilla, con mariscos variados (calamares, almejas, gambas) y verduras variadas. Un sabor a mar que te sorprenderá de una forma nueva.
12.90€
Galbitang
Caldo de costillas de ternera con fideos de fécula de batata y puerros.
Un caldo considerado sólo para los apoderados en la antigüedad por llevar costillas de ternera, es un caldo con un sabor redondo y profundo de ternera con un caldo de puerros y verduras, junto a los fideos transparentes de fécula de batata.
Viene en un cuenco de barro hirviente con una ración de arroz blanco.
13.50€
Yukejang
Caldo picante de helecho y ternera con verdura variada.
Caldo rico en ingredientes siendo los helechos y la carne de ternera sus principales ingredientes, en un caldo caliente de guindilla y soja servido en un cuenco de barro hirviente y un bowl de arroz blanco.
Ternera de primera, helechos, calabacín, brotes de soja, lechuga, setas, cebolletas, ajo, polvo de guindilla, salsa de soja, pimienta gris.
13.50€
Miyokguk
Sopa de algas con ternera.
Una sopa tradicional coreana con una combinación de aroma a mar y a la ternera. Muy saludable con un sabor suave que se sirve con un bowl de arroz blanco.
Algas, ternera, ajo, cebolla, cebolleta, caldo de verduras.
9.50€
Tokramyun
Noodles picantes con pasta de arroz y huevo cocido.
Conversión de una comida instantánea en todo un plato, muy popular entre los consumidores coreanos, ahora en Midang.
Noodles, pasta gruesa de arroz, caldo especial de ramyun, cebolleta, huevo cocido y verduras varias en dos niveles de picante, normal y muy picante.
8.50€
Budechigue
Cazuela al fuego de caldo de verduras y kimchi, con noodles, salchichas y tofu.
La traducción literal del plato quiere decir “caldo de tropa”. Plato surgido en la época posguerra civil coreana, se trata de un caldo donde se mezclaban una variedad de ingredientes disponibles a mano. Hoy en día convertido en un plato más refinado, se considera como uno de los platos más populares en Corea.
Cazuela grande para dos personas servida al fuego directo sobre la mesa.
25.00€ (Para dos personas)
Duenjangchigue
Cazuela hirviente de caldo de pasta de soja con tofu y verduras.
Plato de caldo tradicional coreano hecho de pasta de soja, tofu en trozos, chirlas y verduras varias, servido en un cuenco de barro caliente y un bowl de arroz blanco.
La forma perfecta para saborear “el queso coreano” en forma de caldo, un sabor profundo e intenso.
11.90€
Kimchichigue
Caldo de Kimchi maduro con carne de cerdo y tofu.
Quizá el caldo más tradicional coreano junto al Duenjangchigue, es un caldo de Kimchi maduro con tofu y carne de cerdo, con un intenso sabor.
Servio en un cuenco de barro hirviente junto a un bowl de arroz blanco. Para los amantes de la auténtica comida coreana.
12.50€
Sundubuchigue
Cazuela hirviente de tofu suave con chirlas y carne de cerdo.
Caldo con una combinación de verduras, el suave sabor y textura del tofu, carne de cerdo y las chirlas, servido en un cuenco de barro caliente y con una bowl de arroz blanco.
Un plato ideal para los que quieren un equilibrio entre lo suave y lo picante sin renunciar a un sabor profundo y redondo. Todo en armonía.
11.90€
Bulgogui Tokbokki
Bulgogui con pasta de arroz blanco.
Carne de ternera con verduras y fideos de fécula de batata, cocinada con salsa especial dulce de soja.
La combinación del plato de ternera por excelencia de la cocina coreana junto con la pasta de arroz para aportar textura y consistencia a un plato de por sí ya perfecto.
12.90€
Bokumbab
Arroz frito coreano con gambas, huevo revuelto y verduras varias.
7.90€
Kimchi bokumbab
Arroz frito de kimchi.
El arroz frito más coreano posible, con kimchi, carne de cerdo, verduras, coronado con un huevo frito.
8.90€
Niguiris variados 1
Niguiris japoneses variados.
8 piezas (2 x salmón, 2 x pulpo, 2 x gambas, 2 x calamar) servidas con salsa de soja y wasabi.
10.00€
Niguiris variados 2
Niguiris japoneses variados
10 piezas (2 x salmón, 2 x pulpo, 2 x gambas, 2 x calamar, 2 x anguila) servidas con salsa de soja y wasabi
12.50€
Niguiris variados con maki de salmón
Niguiris japoneses variados con una ración de maki de salmón.
1 x niguiri de pulpo, 1 x niguiri de salmón, 1 x niguiri de gamba, 1 x niguiri de calamar, 1 x niguiri de anguila, 1 ración de maki de salmón
15.00€
Niguiris de salmón
Niguiris japoneses de salmón.
6 piezas de niguiris de salmón servidas con salsa de soja y wasabi.
8€
Niguiris de salmón con salsa de guacamole
Niguiris japoneses de salmón con cubiertos de salsa de guacamole espolvoreado con sésamo tostado.
9.50€
Maki de tempura de verduras
Rollo de arroz con relleno de tempura crujiente de verduras variadas.
Generosa ración servida con salsa de soja y wasabi.
10.00€
California maki
Rollo de arroz con rellenos de aguacate, surimi y verduras.
Arroz enrrollado con rellenos de surimi, verduras y aguacate, aderezado con virutas de algas.
7.50€
Alaska maki
Maki de salmón con aguacate, surimi y queso Philadelphia y con topping de sésamo.
10.50€
Maki de tempura de langostino 1
Maki de tempura de langostino con aguacate, tobiko, y mayonesa.
13.00€
Maki de tempura de langostino 2
Maki de tempura de langostino con surimi tempurizado y sésamo tostado.
11.00€
California tobiko
Maki de aguacate y salmón con envoltura de huevas tobiko.
14.00€
Maki de tobiko
Maki de salmón, aguacate y huevas tobiko.
10.00€
Maki de salmón
7.50€
Tempura mixta
Tempura mixta de boniato, calamares y langostinos.
10.50€
Tempura de verduras
8.50€