“Las mejores cosas vienen en frascos pequeños”
MI DANG quiere decir “El hogar de las delicias” en coreano tradicional.
Este nombre refleja el deseo de los propietarios del restaurante, un matrimonio de coreanos mudados a España allá en el año 89, de ofrecer sólo lo más delicioso de la cocina coreana a sus invitados.
Con más de 70 años ahora, por fin han podido hacer realidad su sueño de regentar un restaurante para poder ofrecer a sus invitados los sabores de la cocina coreana de la provincia de Jeolla Do, la provincia culinaria por excelencia de Corea.
En MI DANG podrás experimentar los sabores tradicionales de la cocina coreana gracias a las recetas de más de 40 años de experiencia de sus dueños en un ambiente acogedor e íntimo.
Ven y pasa un buen rato con nosotros.
“Como en el salón de tu casa, acogedor, cálido y personal. Bienvenido”
Algunos de nuestros favoritos —
Dolsot Bibimbab
Cuenco chisporroteante de arroz con verduras, ternera y huevo frito acompañado de sopa de miso.
Cuenco de piedra ardiente con arroz blanco de base coronada con verduras variadas rehogadas, y con un huevo crudo (ó frito) aderezado todo con virutas de algas y sésamo. Servido con salsa de soja ó pasta de guindilla para mezclar.
Uno de los platos más típicos y tradicionales coreanos, espectacular a la vista y oído, y también al paladar. Muy saludable y bajo en calorías a su vez.
Jeiukbokum
Plancha de panceta de cerdo con verduras marinada con salsa de guindilla.
Pancheta de cerdo de primera clase cortadas en finas láminas aliñada con salsa especial de pasta de guindilla y soja de la casa, combinada con ajo, cebolla y verduras variadas, con un toque de aceite de sésamo.
Una combinación de dulce, picante y salado nunca visto en un plato de carne.
Chulpan Bulgogui
Plancha caldosa al fuego de ternera marinada con salsa dulce de soja con verduras y fideos de fécula de batata.
Plancha para dos personas cocinada en directo sobre la mesa por el maître. Una combinación de espectáculo y sabor.
Finas láminas de ternera de primera clase marinada con salsa de soja dulce de la casa, aceite de sésamo, verduras variadas y setas (zanahoria, cebolla, pimientos, cebolleta, ajo, champiñón, setas enoki, etc…), y fideos de fécula de batata.
Jemulyon
Tortilla de mariscos y verduras.
Una de los variados tipos de tortillas tradicionales coreanas.
Tortilla recien hecha crujiente por fuera y suave por dentro con un relleno completo de calamares, gambas y verduras variadas. Servida con salsa de soja.
Una tortilla como nunca habrás probado.
Dakgangjong
Bolas de pollo recubierto de salsa dulce de soja y miel.
Otro de los platos callejeros típicos de Corea de gran popularidad.
Crujiente cubierta de fritura con salsa de soja y miel por fuera, y jugosa carne de pollo por dentro, con topping de trozos de cacahuete tostado. Dulce, salado y con un toque de canela, el pollo como nunca lo has probado.
Yapche
Tallarines transparentes de fécula de batata con verduras variadas y ternera.
Uno de los platos de tallarines más tradicionales de Corea consumido en ocasiones especiales por su compleja preparación.
Tallarines transparentes de fécula de batata, ternera, zanahoria, pimientos, cebolla, espinacas, cocinados siguiendo un orden para mantener las texturas y los sabores, aderezado con aceite de sésamo y espolvoreado con semillas de sésamo tostado.
Galbitang
Caldo de costillas de ternera con fideos de fécula de batata y puerros.
Un caldo considerado sólo para los apoderados en la antigüedad por llevar costillas de ternera, es un caldo con un sabor redondo y profundo de ternera con un caldo de puerros y verduras, junto a los fideos transparentes de fécula de batata.
Viene en un cuenco de barro hirviente con una ración de arroz blanco.
Ubicación
Calle San Antonio 6, Madrid 28020
Metro Alvarado, Línea 1
Al lado del Mercado Maravillas
Horario
Lun. – Sab.:
13:00 – 16:40 / 20:00 – 23:30
Cerrado los Domingos
Contacto
(91) 819 1920
midangmadrid@yahoo.com